🍨 아이스크림의 대명사 배스킨라빈스, 왜 예전 같지 않을까?

🍨 아이스크림의 대명사 배스킨라빈스, 왜 예전 같지 않을까?

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1. 서론: ‘31가지 맛’의 전설에서 ‘예전 같지 않다’까지

한때 배스킨라빈스는 **“아이스크림의 대명사”**로 불렸습니다.

• 여름철에는 매장 앞에 긴 줄이 늘어섰고,
• “이달의 맛”이 출시될 때마다 화제가 되었으며,
• 생일 케이크 대신 배스킨라빈스 아이스크림 케이크를 고르는 것이 유행이었습니다.

그러나 최근 소비자들의 반응은 달라졌습니다.

“가격은 올랐는데 맛은 예전 같지 않다.”
“편의점 아이스크림으로 충분하다.”
“차라리 젤라또 전문점을 간다.”

왜 이런 변화가 생겼을까요? 단순히 시장 트렌드 때문일까요, 아니면 브랜드 자체의 전략적 한계일까요? 이번 글에서는 배스킨라빈스가 ‘예전 같지 않다’는 평가를 받게 된 이유를 깊이 있게 분석합니다.

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2. 가격 인상과 가성비 논란 💸

2-1. 지속적인 가격 인상

배스킨라빈스는 2010년대 이후 꾸준히 가격을 올려왔습니다.

• 2012년 파인트: 약 8,000원
• 2017년 파인트: 약 10,000원
• 2023년 파인트: 약 13,500원
• 2025년 현재: 약 15,000원~16,000원

즉, 10년 사이 가격이 거의 2배 가까이 오른 것입니다.

2-2. 소비자 체감 부담

문제는 단순한 가격 인상이 아니라, 소비자가 느끼는 **‘상대적 가치’**입니다.

• “삼겹살 한 근 가격과 비슷하다.”
• “치킨 한 마리 값과 다르지 않다.”

라는 말이 나올 정도입니다.

2-3. 할인 혜택의 역효과

배스킨라빈스는 통신사·카드사 할인에 의존해왔습니다. 그러나 최근 몇 년간 이 혜택이 줄어들면서 소비자들은 **“정가로 먹기엔 비싸다”**는 생각을 하게 되었습니다.

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3. 맛의 차별성 약화 🍦

3-1. “맛이 예전보다 옅어졌다”는 불만

많은 소비자 리뷰를 보면 공통적으로 이런 반응이 있습니다.

• “예전보다 맛이 밍밍하다.”
• “재료가 줄어든 느낌이다.”
• “원가 절감이 느껴진다.”

이는 원재료 가격 상승으로 인해 레시피가 바뀌었을 가능성이 거론됩니다.

3-2. ‘이달의 맛’ 피로감

배스킨라빈스의 강점은 매달 새롭게 출시되는 ‘이달의 맛’이었습니다. 하지만 지금은 “비슷한 맛만 돌려 쓴다”는 평가가 많습니다.

🔍 예: 초콜릿 기반, 쿠키 기반, 딸기 우유 맛 등 변주가 반복됨.

3-3. 경쟁 브랜드의 맛 차별화

• 하겐다즈: 원재료 본연의 맛 강조
• 젤라또 전문점: 천연 재료·신선함 강조
• 편의점 PB 아이스크림: 트렌디한 맛 + 저가 공세

배스킨라빈스의 맛 정체성은 점점 희미해졌습니다.

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4. 건강·웰빙 트렌드와의 괴리 🥗

4-1. ‘건강 디저트’ 시대의 도래

소비자들은 더 이상 단순히 ‘달콤한 간식’을 원하지 않습니다.

• 저당·저칼로리
• 고단백·프로틴
• 비건·유기농

이런 키워드가 디저트 시장을 지배합니다.

4-2. 배스킨라빈스의 늦은 대응

배스킨라빈스도 비건 아이스크림을 출시했지만, 한정적이고 마케팅도 약했습니다.

4-3. “배라=살찌는 디저트” 이미지

SNS에서는 배스킨라빈스가 치팅데이 대표 메뉴로 언급됩니다. 이는 곧 **“평소에는 먹기 부담스럽다”**는 의미로 연결됩니다.

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5. 브랜드 경험 가치의 약화 🎉

5-1. 매장 경험의 매력 감소

2000~2010년대 초반: 배스킨라빈스 매장은 데이트·가족 외출 필수 코스
2025년 현재: 카페·디저트 전문점·브런치 카페가 훨씬 더 매력적

5-2. SNS 콘텐츠 파워 약화

과거: “컬러풀한 아이스크림 사진 = 인스타그램 인기 콘텐츠”
현재: 크로플 아이스크림, 프리미엄 젤라또, 디저트 카페가 더 주목받음

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6. 마케팅 전략의 한계 📉

6-1. MZ세대와 거리감

배스킨라빈스는 여전히 가족 단위 고객층을 주요 타깃으로 합니다. 그러나 MZ세대는 “올드하다”고 느낍니다.

6-2. 캐릭터 콜라보의 역효과

디즈니, 카카오프렌즈, 짱구 등과 협업을 했지만, “맛은 그대로인데 포장만 바뀌었다”는 냉소적 반응도 있습니다.

6-3. 광고 캠페인의 문제

한때는 CF=문화 현상이었지만, 지금은 화제성이 줄어든 상태입니다.

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7. 경쟁자들의 공세 ⚔️

7-1. 프리미엄 브랜드의 부상

• 하겐다즈: 프리미엄 파인트
• 벤앤제리스: 윤리적 가치 소비 강조
• 젤라또 전문점: ‘인증샷 명소’로 인기

7-2. 편의점 아이스크림의 급성장

• 가격: 배라 대비 1/3~1/5 수준
• 맛: 끊임없는 업그레이드
• 접근성: 24시간 구매 가능

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8. 해외 시장에서의 배스킨라빈스 🌍

8-1. 미국 본사의 위상 약화

배스킨라빈스는 미국에서는 이미 오래전부터 하겐다즈와 벤앤제리스에 밀려 매출이 정체되었습니다.

8-2. 아시아 시장 중심 성장

한국·일본·중국에서 큰 인기를 끌었으나, 트렌드 변화에 늦게 대응하면서 성장세가 둔화되었습니다.

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9. 소비자 인식 조사 📊

• “배스킨라빈스는 비싸다”: 72%
• “맛이 예전 같지 않다”: 61%
• “이달의 맛이 매력 없다”: 55%
• “편의점 아이스크림으로 대체 가능하다”: 48%

(출처: 가상의 소비자 설문, 2024년 국내 20~40대 1,000명 대상)

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10. 배스킨라빈스의 과제 🔮

1. 레시피 혁신: 원재료 강화, 맛 품질 복원
2. 건강 라인업 확대: 비건·저당·프로틴
3. 매장 리뉴얼: 카페형·체험형 매장
4. SNS 전략 강화: MZ세대 맞춤형 콘텐츠
5. 가격 전략 재조정: 프리미엄 vs 가성비 투트랙

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11. 결론 ✨

배스킨라빈스는 여전히 아이스크림 시장의 대표 브랜드입니다. 그러나 가격 인상, 맛 차별성 약화, 건강 트렌드 미흡, 브랜드 전략 한계가 겹치면서 “예전 같지 않다”는 평가를 받고 있습니다.

앞으로 배스킨라빈스가 다시 전성기를 맞이하려면, “과거의 향수”가 아니라 “새로운 세대의 욕구”를 충족시키는 변신이 필요합니다.

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📌 다음 글 예고

👉 “하겐다즈 vs 젤라또: 프리미엄 아이스크림 전쟁의 승자는 누구일까?” 🍫🍨🇮🇹

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📢 해시태그

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